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🍳 Croque Madame

549 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• pan de molde 8 rebanadas
• mantequilla 4 cda
• jamón de Saboya 50 g
• queso Emmental rallado 100 g
• aceite 1 cda
• huevos 4 ud.
• sal pizca
• pimienta negra molida pizca
• cebollino fresco 10 g

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 160 °C (calor arriba/abajo). Unta las rebanadas de pan de molde con mantequilla. Coloca el jamón sobre 4 de las rebanadas de pan y distribuye la mitad del queso encima. El resto del queso se coloca sobre las otras 4 rebanadas de pan, que luego se gratinan en el horno durante unos 10 minutos.
2. 2. Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén a fuego alto. Rompe los huevos en la sartén y fríelos a la francesa durante unos 4 minutos, sazonando con sal y pimienta. Lava el cebollino, sécalo y córtalo en rodajas finas.
3. 3. Coloca una rebanada de pan gratinado con queso sobre las rebanadas de pan con jamón. Coloca los huevos fritos encima y decora con cebollino. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 549
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 30 g