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🍽️ Brochetas crujientes de zanahoria con ketchup de curry

407 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas crujientes de zanahoria con ketchup de curry Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve 1,5 litros de agua con 2 cucharadas soperas de sal en una olla.
  2. 2. Añade 2 cucharadas soperas de polvo de curry al agua hirviendo.
  3. 3. Lava las zanahorias mini y corta los extremos.
  4. 4. Hierve las zanahorias en el agua con curry durante 20 minutos, hasta que estén tiernas.
  5. 5. Escurre las zanahorias en un colador.
  6. 6. Enjuaga las zanahorias brevemente con agua fría y déjalas escurrir.
  7. 7. Desmenuza los copos de maíz en un plato hondo.
  8. 8. Mezcla los copos de maíz con pan rallado, pimentón y sal.
  9. 9. Bate los huevos en un segundo plato hondo.
  10. 10. Pon la harina en un tercer plato hondo.
  11. 11. Pasa cada zanahoria primero por la harina.
  12. 12. Sumerge las zanahorias enharinadas en la mezcla de huevo.
  13. 13. Pasa las zanahorias finalmente por la mezcla de copos de maíz.
  14. 14. Presiona ligeramente el rebozado para que se adhiera.
  15. 15. Calienta el aceite para freír en una olla a unos 170 grados Celsius.
  16. 16. Fríe las zanahorias por tandas durante 5 minutos hasta que estén doradas.
  17. 17. Deja escurrir las zanahorias hechas sobre papel de cocina.
  18. 18. Lava el limón con agua caliente.
  19. 19. Ralla finamente unos 10 gramos de ralladura de limón.
  20. 20. Mezcla el ketchup, el resto del polvo de curry y la miel en un cuenco pequeño.
  21. 21. Añade la ralladura de limón a la mezcla de ketchup.
  22. 22. Instruye las zanahorias en los palillos al gusto.
  23. 23. Plata las brochetas en un plato.
  24. 24. Sirve las brochetas con el ketchup de curry.

Nutrición por ración