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🍳 Pollo crujiente con gofres de queso y sirope de chile

942 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollo crujiente con gofres de queso y sirope de chile Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados de aire caliente.
  2. 2. Lava las pechugas de pollo y sécalas con papel de cocina.
  3. 3. Corta cada filete por la mitad para obtener dos piezas planas.
  4. 4. Reserva las piezas de pollo para que alcancen la temperatura ambiente.
  5. 5. Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol grande.
  6. 6. Añade el Gouda, 500 mililitros de leche de suero de mantequilla y los huevos a la mezcla de harina.
  7. 7. Remueve todo hasta obtener una masa espesa.
  8. 8. Deja reposar la masa durante unos minutos.
  9. 9. Coloca los Cornflakes en una bolsa hermética.
  10. 10. Desmenuza los Cornflakes con las manos o con un rodillo hasta obtener migas finas.
  11. 11. Vierte las migas de Cornflake en un plato.
  12. 12. Mezcla los 150 mililitros restantes de leche de suero de mantequilla en un plato separado con sal y pimienta de Cayena.
  13. 13. Pasa primero las piezas de pollo por la leche de suero de mantequilla condimentada.
  14. 14. Luego presiona bien las piezas de pollo en las migas de Cornflake.
  15. 15. Coloca las piezas empanadas en una bandeja forrada con papel de hornear.
  16. 16. Hornea el pollo durante unos 12 a 15 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
  17. 17. Precalienta la máquina de gofres y engrásala ligeramente.
  18. 18. Vierte una cuchara sopera de masa en la forma caliente.
  19. 19. Hornea los gofres durante unos 2 minutos hasta que estén dorados.
  20. 20. Lava el eneldo y escúrrelo.
  21. 21. Desprende las puntas finas de eneldo de los tallos.
  22. 22. Mezcla el sirope de arce con la salsa Sriracha al gusto en un bol pequeño.
  23. 23. Saca las piezas de pollo del horno.
  24. 24. Sirve el pollo crujiente en platos con los gofres de queso.
  25. 25. Decora el plato con puntas de eneldo y el sirope de chile.
  26. 26. Sirve la comida caliente y ¡buen provecho!

Nutrición por ración