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🍽️ Gratin cremoso de patata y puerro con jamón y cebollino

610 kcal · 30 min · 4 raciones

Gratin cremoso de patata y puerro con jamón y cebollino Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados ventilado.
  2. 2. Lava las patatas bien.
  3. 3. Corta las patatas en cuartos.
  4. 4. Pon las patatas en una olla con agua salada.
  5. 5. Cocina las patatas unos 10 a 12 minutos.
  6. 6. Comprueba si las patatas están tiernas.
  7. 7. Quita la base del puerro.
  8. 8. Corta el puerro por la mitad a lo largo.
  9. 9. Sujeta los extremos inferiores de los tallos de puerro.
  10. 10. Abre el puerro.
  11. 11. Limpia el puerro cuidadosamente.
  12. 12. Corta el puerro en trozos finos y en diagonal.
  13. 13. Corta la cebolla por la mitad.
  14. 14. Pela la cebolla.
  15. 15. Corta la cebolla en tiras finas.
  16. 16. Corta el jamón en trozos grandes.
  17. 17. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
  18. 18. Sofríe las cebollas en el aceite.
  19. 19. Añade el puerro a la cebolla.
  20. 20. Cocina las verduras unos 5 minutos.
  21. 21. Coge un bol.
  22. 22. Mezcla la nata agria y el queso en el bol.
  23. 23. Añade nuez moscada a la mezcla.
  24. 24. Sazona la mezcla con sal.
  25. 25. Sazona la mezcla con pimienta.
  26. 26. Unta un molde para gratinar con mantequilla.
  27. 27. Escurre las patatas cocidas.
  28. 28. Pon las patatas en el molde para gratinar.
  29. 29. Añade el puerro al molde para gratinar.
  30. 30. Añade el jamón al molde para gratinar.
  31. 31. Sazona los ingredientes en el molde con sal.
  32. 32. Sazona los ingredientes en el molde con pimienta.
  33. 33. Mezcla bien todo en el molde.
  34. 34. Vierte la mezcla de queso y nata sobre las patatas.
  35. 35. Asegúrate de que todo esté bien cubierto.
  36. 36. Coloca el molde para gratinar en la rejilla superior.
  37. 37. Hornea el gratín unos 10 a 15 minutos.
  38. 38. Vigila para que se dore.
  39. 39. Lava el cebollino.
  40. 40. Seca bien el cebollino.
  41. 41. Corta el cebollino en anillos finos.
  42. 42. Saca el gratín del horno.
  43. 43. Espolvorea el gratín con los anillos de cebollino.
  44. 44. Sirve el plato.

Nutrición por ración