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🍽️ Guiso cremoso de carne picada y puerro con arroz

591 kcal · 30 min · 4 raciones

Guiso cremoso de carne picada y puerro con arroz Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta 1 cucharada sopera de aceite en una olla a fuego medio.
  2. 2. Tuesta las semillas de girasol en él hasta que estén doradas durante 1 a 2 minutos.
  3. 3. Retira las semillas de la olla y déjalas enfriar sobre papel de cocina.
  4. 4. Deja la olla sin lavar.
  5. 5. Añade el arroz y unos 700 mililitros de agua con sal a la olla.
  6. 6. Lleva la mezcla a ebullición.
  7. 7. Tapa la olla y cocina el arroz a fuego lento durante unos 18 minutos.
  8. 8. Remueve el arroz de vez en cuando.
  9. 9. Lava bien las zanahorias.
  10. 10. Pela las zanahorias.
  11. 11. Ralla las zanahorias de forma gruesa.
  12. 12. Corta el puerro por la mitad a lo largo.
  13. 13. Retira el extremo duro de la raíz del puerro.
  14. 14. Corta el puerro en rodajas finas.
  15. 15. Enjuaga bien las rodajas de puerro en un colador.
  16. 16. Lava el perejil.
  17. 17. Seca bien el perejil sacudiéndolo.
  18. 18. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  19. 19. Pica finamente las hojas de perejil.
  20. 20. Calienta 2 cucharadas soperas de aceite en una olla a temperatura alta.
  21. 21. Dora la carne picada durante unos 5 minutos a fuego fuerte.
  22. 22. Condimenta la carne con sal y pimienta.
  23. 23. Añade las zanahorias ralladas y el puerro.
  24. 24. Cocina el verduras durante unos 2 minutos más.
  25. 25. Mezcla la nata para montar, la mostaza y el caldo en la mezcla.
  26. 26. Ajusta el sabor de la salsa con sal y pimienta.
  27. 27. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.
  28. 28. Incorpora 1 cucharada sopera de mantequilla al arroz ya cocinado.
  29. 29. Incorpora el perejil picado al arroz.
  30. 30. Ajusta el sabor del arroz con sal y pimienta.
  31. 31. Sirve el arroz en los platos.
  32. 32. Coloca el guiso de carne picada y puerro sobre el arroz.
  33. 33. Espolvorea el plato con las semillas de girasol tostadas.
  34. 34. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración