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🍝 Espaguetis cremosos con fideos de zanahoria

664 kcal · 30 min · 4 raciones

Espaguetis cremosos con fideos de zanahoria Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las zanahorias y corta los extremos.
  2. 2. Corta las zanahorias con un pelador en tiras finas y largas.
  3. 3. Apila las tiras de zanahoria y córtalas en fideos similares a espaguetis.
  4. 4. Seca el tofu con un paño de cocina.
  5. 5. Corta el tofu en cubos pequeños.
  6. 6. Pela el jengibre y rállalo fino.
  7. 7. Lava el cilantro y escúrrelo.
  8. 8. Pica el cilantro de forma gruesa.
  9. 9. Mezcla en un bol la salsa de soja, el jengibre rallado y el comino con 4 cucharadas de agua.
  10. 10. Deja marinar el tofu en la marinada durante unos 10 minutos.
  11. 11. Haz hervir en una olla unos 4 litros de agua con sal.
  12. 12. Cocina los espaguetis en el agua con sal hirviendo durante unos 8 a 10 minutos al dente.
  13. 13. Escurre el tofu en un colador.
  14. 14. Recoge la marinada en un bol.
  15. 15. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
  16. 16. Fríe el tofu por todos lados hasta que esté dorado.
  17. 17. Retira el tofu de la sartén y resérvalo.
  18. 18. Espolvorea la sartén con harina.
  19. 19. Sofríe la harina durante unos 2 minutos.
  20. 20. Desglasa la sartén poco a poco con la marinada.
  21. 21. Mueve enérgicamente mientras tanto.
  22. 22. Añade la bebida de soja.
  23. 23. Haz que la salsa hierva a fuego medio durante unos 5 minutos.
  24. 24. Haz que hierva hasta que la salsa sea ligeramente espesa.
  25. 25. Rectifica la salsa con sal y pimienta.
  26. 26. Escurre los espaguetis.
  27. 27. Añade los espaguetis y los fideos de zanahoria a la salsa.
  28. 28. Plata los espaguetis con el tofu en platos.
  29. 29. Espolvorea el plato con el cilantro picado.
  30. 30. Sirve el plato y ¡buen provecho!

Nutrición por ración