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🍝 Pasta cremosa en una sola olla con rebozuelos, bacon y puerro

734 kcal · 30 min · 4 raciones

Pasta cremosa en una sola olla con rebozuelos, bacon y puerro Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Limpia bien los rebozuelos. Usa un paño de cocina para eliminar la suciedad.
  2. 2. Retira los extremos de la raíz del puerro. Corta los tallos por la mitad a lo largo.
  3. 3. Sujeta los tallos de puerro por el extremo inferior. Ábrelos para separar las capas. Lávalos bien bajo el agua corriente.
  4. 4. Corta los tallos de puerro limpios en tiras finas.
  5. 5. Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio.
  6. 6. Tuesta las almendras en la mantequilla por todos lados. Saléalas ligeramente mientras tanto.
  7. 7. Retira las almendras de la olla. Colócalas sobre papel de cocina para que se enfríen.
  8. 8. Calienta la olla nuevamente a fuego medio.
  9. 9. Fríe el bacon durante unos 4 minutos.
  10. 10. Añade las tiras de puerro y media cucharadita de azúcar.
  11. 11. Continúa cocinando la mezcla durante otros 2 minutos.
  12. 12. Desglasa la sartén con caldo y crema.
  13. 13. Lleva el líquido a ebullición.
  14. 14. Añade los rebozuelos y la pasta fusilli a la olla.
  15. 15. Tapa la olla. Deja cocinar la pasta a fuego medio durante unos 8 minutos.
  16. 16. Lava el limón bien.
  17. 17. Ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón.
  18. 18. Corta el limón por la mitad.
  19. 19. Exprime el jugo del limón.
  20. 20. Retira la olla del fuego.
  21. 21. Añade dos cucharaditas de ralladura de limón a la pasta.
  22. 22. Añade dos cucharaditas de jugo de limón a la pasta.
  23. 23. Añade el queso crema a la pasta.
  24. 24. Ralla el parmesano fresco.
  25. 25. Sazona la pasta con los rebozuelos al final.
  26. 26. Sirve la pasta. Espolvorea con el parmesano rallado y las almendras tostadas.
  27. 27. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración