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🍲 Sopa cremosa de calabaza con croissants de hierbas especiados

250 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa cremosa de calabaza con croissants de hierbas especiados Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta las cebollas por la mitad y quita la cáscara. Córtalas en trozos grandes.
  2. 2. Lava las zanahorias y pélalas. Córtalas en trozos grandes.
  3. 3. Lava la calabaza y corta los extremos.
  4. 4. Corta la calabaza por la mitad.
  5. 5. Quita las semillas con una cuchara.
  6. 6. Corta las mitades de calabaza en trozos grandes.
  7. 7. Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio.
  8. 8. Sofríe las cebollas durante unos 2 a 3 minutos, hasta que estén transparentes.
  9. 9. Añade las zanahorias y los trozos de calabaza.
  10. 10. Sofríe las verduras durante unos 2 minutos más.
  11. 11. Precalienta el horno a 190 grados calor arriba y abajo.
  12. 12. Prepara el caldo de verdura según las instrucciones del paquete.
  13. 13. Vierte el caldo en la olla.
  14. 14. Lleva la mezcla a ebullición.
  15. 15. Haz que la sopa hierva a fuego medio durante unos 25 minutos con la tapa puesta.
  16. 16. Remueve la sopa de vez en cuando.
  17. 17. Lava el perejil y la cebolleta cuidadosamente.
  18. 18. Seca bien las verduras.
  19. 19. Corta la cebolleta en rodajas finas.
  20. 20. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  21. 21. Pica el perejil finamente.
  22. 22. Mezcla el queso crema con las hierbas de la Provenza en un bol.
  23. 23. Condimenta la mezcla generosamente con sal.
  24. 24. Remueve la mitad de las hierbas picadas.
  25. 25. Saca el hojaldre de la nevera.
  26. 26. Estira la masa sobre papel de hornear.
  27. 27. Corta la masa en 6 triángulos del mismo tamaño.
  28. 28. Pon una cucharada de la mezcla de queso crema y hierbas en cada triángulo.
  29. 29. Enrolla los triángulos desde el lado ancho hasta el punto.
  30. 30. Coloca los croissants en una bandeja de horno.
  31. 31. Rocía los croissants con un poco de aceite.
  32. 32. Espolvorea las hierbas de la Provenza por encima.
  33. 33. Hornea los croissants durante unos 13 a 16 minutos hasta que estén dorados.
  34. 34. Tritura la sopa de calabaza hasta que quede fina, cuando el tiempo de horneado esté casi terminado.
  35. 35. Condimenta la sopa con sal y pimienta al gusto.
  36. 36. Saca los croissants del horno.
  37. 37. Sirve la sopa en platos hondos.
  38. 38. Espolvorea las hierbas frescas restantes sobre la sopa.
  39. 39. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración