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🍽️ Pizza de Verduras Española (Coca de Verduras)

415 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• harina de trigo, tipo 405 250 g
• sal 1 cucharadita
• levadura seca 1 sobre
• agua 200 ml
• calabacín 1 unidad
• tomates de rama 3 unidades
• cebollas 1 unidad
• pimiento rojo 1 unidad
• aceite de oliva 7 cucharadas
• dientes de ajo 3 unidades
• pimienta negra molida una pizca

Preparación

1. 1. Mezcla la harina de trigo, la sal y la levadura seca en un bol.
2. 2. Añade agua tibia y amasa la mezcla bien con las manos.
3. 3. Cubre el bol con un paño de cocina.
4. 4. Deja que la masa fermente en un lugar cálido durante unas 2 horas.
5. 5. Comprueba si el volumen de la masa se ha duplicado.
6. 6. Amasa la masa brevemente de nuevo.
7. 7. Extiende la masa sobre una bandeja de horno con papel de hornear.
8. 8. Lava el calabacín y corta los extremos.
9. 9. Lava los tomates de rama.
10. 10. Pela la cebolla.
11. 11. Lava el pimiento, córtalo por la mitad y quita el tallo y las semillas.
12. 12. Corta las verduras preparadas en cubos de 1 a 2 centímetros de tamaño.
13. 13. Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
14. 14. Sofríe las verduras cortadas en la sartén durante unos 4 a 5 minutos.
15. 15. Condimenta las verduras con sal y pimienta.
16. 16. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
17. 17. Sofríe el ajo con las verduras durante unos 1 minuto.
18. 18. Precalienta el horno a 200 grados Celsius (aire caliente).
19. 19. Vierte 4 cucharadas de aceite de oliva sobre la base de la masa.
20. 20. Cubre la masa con las verduras salteadas.
21. 21. Hornea la pizza durante unos 20 a 25 minutos en el horno.

Nutrición por ración

• kcal: 415
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 53 g