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🍽️ Club-sándwich con patatas al horno y ketchup de tomillo

570 kcal · 30 min · 4 raciones

Club-sándwich con patatas al horno y ketchup de tomillo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 220 grados de aire circulante.
  2. 2. Lava las patatas, pélalas y córtalas en bastones de unos 1,5 centímetros de grosor.
  3. 3. Lava los tomates y quítales los tallos duros.
  4. 4. Corta la mitad de los tomates en rodajas y pica el resto en cubos.
  5. 5. Lava el tomillo, escúrrelo bien y arranca las hojas de los tallos.
  6. 6. Pica finamente las hojas de tomillo.
  7. 7. Pela las chalotas y córtalas en rodajas finas.
  8. 8. Lava la pechuga de pavo y sécala con un paño de cocina.
  9. 9. Corta la pechuga de pavo en cuatro trozos del mismo tamaño.
  10. 10. Pon los bastones de patata en un bol.
  11. 11. Añade una cucharada sopera de aceite y mezcla todo bien.
  12. 12. Sazona las patatas con sal y pimienta.
  13. 13. Coloca las patatas en una bandeja de horno.
  14. 14. Hornea las patatas en el horno durante unos 25 a 30 minutos.
  15. 15. Gira las patatas una vez a mitad del tiempo de horneado.
  16. 16. Calienta una olla a fuego medio.
  17. 17. Deja que el azúcar se caramelize en la olla.
  18. 18. Añade los tomates picados y el tomillo picado.
  19. 19. Cocina la mezcla durante unos 2 a 3 minutos.
  20. 20. Desmenuza los tomates con un tenedor.
  21. 21. Remueve la pasta de tomate en la mezcla.
  22. 22. Mezcla todo bien.
  23. 23. Sazona el ketchup con sal y pimienta.
  24. 24. Mejora el sabor del ketchup con miel y vinagre balsámico.
  25. 25. Calienta una cucharada sopera de aceite en una sartén a fuego medio.
  26. 26. Fríe las rodajas de chalota durante unos 3 minutos hasta que estén doradas.
  27. 27. Retira las chalotas de la sartén y resérvalas.
  28. 28. Limpia la sartén con un paño de cocina.
  29. 29. Tuesta las rebanadas de pan en la tostadora.
  30. 30. Calienta el aceite restante en la sartén a fuego alto.
  31. 31. Fríe los trozos de pechuga de pavo durante unos 1 a 2 minutos por cada lado.
  32. 32. Sazona la carne con sal y pimienta.
  33. 33. Retira la carne de la sartén.
  34. 34. Coloca la carne en un plato.
  35. 35. Cubre la carne con papel de aluminio.
  36. 36. Deja reposar la carne durante unos 5 minutos.
  37. 37. Fríe los huevos en la grasa de la sartén durante unos 3 minutos.
  38. 38. Cocina los huevos como huevos fritos.
  39. 39. Sazona los huevos fritos con sal.
  40. 40. Unta finamente dos rebanadas de pan con mayonesa.
  41. 41. Coloca las lonchas de carne cortada sobre las rebanadas de pan.
  42. 42. Coloca las rodajas de chalota sobre la carne.
  43. 43. Vierte una cucharada sopera de ketchup sobre cada mitad del sándwich.
  44. 44. Cubre las mitades del sándwich con otra rebanada de pan.
  45. 45. Unta la rebanada superior de pan con ketchup.
  46. 46. Coloca un huevo frito sobre la mitad del sándwich.
  47. 47. Coloca las rodajas de tomate sobre el huevo.
  48. 48. Cierra el sándwich con otra rebanada de pan.
  49. 49. Retira las patatas del horno.
  50. 50. Sirve las patatas con los club-sándwiches y el ketchup restante.

Nutrición por ración