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🍳 Huevos nube esponjosos con bacon crujiente y cebollino fresco

208 kcal · 30 min · 4 raciones

Huevos nube esponjosos con bacon crujiente y cebollino fresco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Separa los huevos con cuidado, de modo que la yema permanezca intacta y la clara se separe.
  3. 3. Guarda las yemas para más tarde en un recipiente pequeño.
  4. 4. Pon la clara en el recipiente de mezcla de tu aparato.
  5. 5. Bate la clara a punto de nieve durante 3 minutos a velocidad 4.
  6. 6. Divide la nieve de clara en cuatro porciones iguales.
  7. 7. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  8. 8. Coloca cada porción de nieve de clara individualmente sobre la bandeja preparada.
  9. 9. Presiona con el respaldo de una cuchara un pequeño hueco en el centro de cada porción de nieve de clara.
  10. 10. Coloca una yema de huevo con cuidado en la depresión formada.
  11. 11. Hornea los Cloud Eggs durante unos 10 minutos im vorgeheizten Ofen.
  12. 12. Limpia el recipiente de mezcla a fondo mientras se hornean los huevos.
  13. 13. Corta la cebolla por la mitad y retira la capa exterior.
  14. 14. Pon los trozos de cebolla en el recipiente de mezcla limpio.
  15. 15. Tritura la cebolla durante 4 segundos a la velocidad 8.
  16. 16. Empuja los restos de cebolla restantes desde el borde hacia abajo con una espátula.
  17. 17. Añade 1 cda aceite y las tiras de bacon al recipiente.
  18. 18. Cocina la mezcla durante 4 minutos a la temperatura de dorado.
  19. 19. Lava el cebollino bajo el agua corriente.
  20. 20. Seca el cebollino sacudiéndolo.
  21. 21. Corta el cebollino en rodajas finas.
  22. 22. Saca los Cloud Eggs horneados del horno con cuidado.
  23. 23. Mezcla el cebollino con la mezcla de bacon y cebolla fritos en un bol.
  24. 24. Sirve los Cloud Eggs en platos.
  25. 25. Espolvorea los huevos con la mezcla de bacon y cebollino.
  26. 26. Sirve el plato inmediatamente y ¡disfruta mucho!

Nutrición por ración