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🍰 Waffles de churros con manzanas caramelizadas

756 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• manzanas, rojas 2 unidades
• azúcar moreno 130 g
• zumo de limón 1 cda
• huevos 2 unidades
• mantequilla 100 g
• harina de trigo, tipo 405 200 g
• levadura en polvo 1.5 cdta
• sal una pizca
• extracto de vainilla 1 cdta
• leche 200 g
• azúcar 100 g
• canela 2 cdta
• aceite 20 ml

Preparación

1. 1. Corta las manzanas en cuartos y quita el corazón.
2. 2. Corta los trozos de manzana en dados pequeños.
3. 3. Calienta 50 gramos de azúcar moreno en una sartén.
4. 4. Sella los dados de manzana en el azúcar hasta que se caramelize.
5. 5. Añade el zumo de limón a las manzanas.
6. 6. Retira las manzanas asadas de la sartén y resérvalas.
7. 7. Bate los huevos con 80 gramos de azúcar moreno.
8. 8. Añade la mantequilla, la harina, el polvo de hornear, la sal, el extracto de vainilla y la leche.
9. 9. Bate los ingredientes con una batidora de mano o una licuadora hasta obtener una masa homogénea.
10. 10. Incorpora las manzanas asadas preparadas a la masa.
11. 11. Mezcla el azúcar y la canela en un plato hondo.
12. 12. Engrasa la máquina de waffles con un poco de aceite.
13. 13. Hornea los waffles en la máquina hasta que estén dorados.
14. 14. Reboza los waffles terminados en la mezcla de canela y azúcar.

Nutrición por ración

• kcal: 756
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 92 g