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🍰 Churros crujientes con azúcar y canela

340 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade agua, mantequilla y una pizca de sal a una olla.
  2. 2. Calienta la mezcla hasta que hierva y la mantequilla se derrita por completo.
  3. 3. Mezcla la harina y 50 gramos de azúcar en un bol aparte.
  4. 4. Retira la olla del fuego.
  5. 5. Incorpora la mezcla de harina inmediatamente al agua caliente, hasta que se forme una masa firme.
  6. 6. Sigue removiendo hasta que la masa se despegue del fondo de la olla y forme una capa blanca.
  7. 7. Transfiere la masa a un bol limpio.
  8. 8. Deja enfriar la masa durante 10 minutos.
  9. 9. Añade los huevos uno por vez a la masa enfriada.
  10. 10. Mezcla bien cada huevo antes de añadir el siguiente.
  11. 11. Sigue removiendo hasta que la masa esté lisa y brillante.
  12. 12. Rellena una manga pastelera con una boquilla de estrella con la masa.
  13. 13. Calienta el aceite en una olla grande a fuego alto.
  14. 14. Presiona tiras de masa de unos 10 centímetros de largo directamente en el aceite caliente.
  15. 15. Fríe los churros durante unos 2 minutos, hasta que estén dorados.
  16. 16. Retira los churros del aceite y déjalos escurrir sobre papel de cocina.
  17. 17. Mezcla el azúcar restante con canela en un bol pequeño.
  18. 18. Coloca la mezcla de azúcar y canela en un plato.
  19. 19. Reboza los churros tibios en la mezcla de azúcar y canela.
  20. 20. Sirve los churros inmediatamente.

Nutrición por ración