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🍰 Tiramisu navideño

428 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla el zumo de cereza con el almidón de maíz hasta que no queden grumos.
  2. 2. Lava la naranja y corta 2 o 3 tiras finas de la piel, sin la parte blanca.
  3. 3. Añade las tiras de piel de naranja a una olla.
  4. 4. Corta el resto de la piel de la naranja y extrae los gajos de la fruta.
  5. 5. Añade los gajos de naranja y el zumo exprimido de la naranja a la olla.
  6. 6. Añade la rama de canela a la olla y lleva la mezcla a ebullición.
  7. 7. Añade las cerezas cuando la mezcla empiece a espesar.
  8. 8. Deja enfriar el relleno de fruta.
  9. 9. Mezcla el mascarpone con el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que la crema quede cremosa.
  10. 10. Incorpora el quark a la mezcla de mascarpone.
  11. 11. Añade la nata y bate la crema hasta que esté firme.
  12. 12. Retira la rama de canela y las tiras de piel de naranja del relleno de fruta enfriado.
  13. 13. Rompe las galletas en trozos grandes.
  14. 14. Distribuye los trozos de galleta en moldes para soufflé o cuencos pequeños.
  15. 15. Remoja las galletas con té negro.
  16. 16. Añade una cucharada de crema sobre las galletas y extiéndela de forma uniforme.
  17. 17. Añade una cucharada de relleno de fruta sobre la crema.
  18. 18. Distribuye más trozos de galleta sobre el relleno de fruta.
  19. 19. Remoja las nuevas galletas nuevamente con un poco de té negro.
  20. 20. Añade el resto de la crema por encima y alísala.
  21. 21. Refrigera los postres durante 1 a 2 horas.
  22. 22. Corta estrellas u otros motivos de papel.
  23. 23. Coloca las plantillas de papel sobre la crema fría.
  24. 24. Mezcla la canela y el cacao en un cuenco.
  25. 25. Vierte la mezcla seca en un colador.
  26. 26. Agita el colador sobre los postres para distribuir la mezcla en polvo de forma uniforme.
  27. 27. Retira con cuidado las plantillas de papel de la superficie.

Nutrición por ración