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🍰 Pastel de fudge de chocolate jugoso

590 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Rompe el chocolate en trozos grandes y ponlo en una olla.
  2. 2. Pon la olla a fuego bajo.
  3. 3. Derrite el chocolate junto con la mantequilla removiendo constantemente.
  4. 4. Retira la olla del fuego en cuanto la mezcla esté completamente líquida.
  5. 5. Deja enfriar la mezcla de chocolate durante unos 15 minutos.
  6. 6. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  7. 7. Enmantequilla un molde desmontable con un poco de mantequilla.
  8. 8. Forra la base del molde con papel de hornear.
  9. 9. Pon los huevos, el azúcar, la sal y el azúcar de vainilla en un bol grande.
  10. 10. Bate los ingredientes con una batidora de mano y un batidor de varillas hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  11. 11. Incorpora la mezcla de chocolate enfriada lentamente a la mezcla de huevo y azúcar.
  12. 12. Remueve todo hasta que se forme una consistencia uniforme.
  13. 13. Hornea el pastel en el horno durante unos 35 minutos hasta que esté dorado.
  14. 14. Saca el pastel ya hecho del horno.
  15. 15. Deja enfriar el pastel sobre una rejilla.
  16. 16. Suelta el pastel con cuidado del molde.
  17. 17. Bate la nata para montar en un recipiente alto hasta que esté firme.
  18. 18. Sirve el pastel con la nata montada.

Nutrición por ración