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🍽️ Empanadillas de levadura chinas al vapor rellenas de carne picada y verduras

295 kcal · 30 min · 4 raciones

Empanadillas de levadura chinas al vapor rellenas de carne picada y verduras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Desmenuza la levadura en un bol grande.
  2. 2. Mezcla la levadura con el azúcar y disuélvela en 200 mililitros de agua tibia.
  3. 3. Cubre el bol y deja reposar la mezcla unos 10 minutos.
  4. 4. Añade la harina, la sal y 3 cucharadas de aceite a la mezcla de levadura.
  5. 5. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave y elástica.
  6. 6. Cubre la masa y déjala fermentar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
  7. 7. Lava los cebollinos y corta los extremos.
  8. 8. Corta los cebollinos en rodajas finas.
  9. 9. Lava la zanahoria y quita los extremos.
  10. 10. Ralla la zanahoria finamente.
  11. 11. Calienta aceite en una sartén a fuego alto.
  12. 12. Saltea la carne picada con un poco de sal durante unos 3 minutos a fuego fuerte.
  13. 13. Añade los cebollinos, las zanahorias ralladas y 1 cucharada de salsa de soja a la sartén.
  14. 14. Cocina la mezcla otros 4 a 5 minutos hasta que esté desmenuzada.
  15. 15. Deja enfriar el relleno.
  16. 16. Ajusta el sabor del relleno al gusto con más salsa de soja y pimienta.
  17. 17. Hierve aproximadamente 2 litros de agua en una olla.
  18. 18. Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta que quede plana.
  19. 19. Divide la masa en 10 porciones iguales.
  20. 20. Aplana cada porción de masa.
  21. 21. Añade 1 cucharada del relleno a cada disco de masa.
  22. 22. Forma una bola envolviendo la masa alrededor del relleno.
  23. 23. Coloca papel de hornear en una cesta de vapor o en una cesta de bambú para cocer al vapor.
  24. 24. Pica el papel de hornear varias veces con un tenedor o un cuchillo.
  25. 25. Coloca las empanadillas de levadura en la cesta de vapor.
  26. 26. Cocina al vapor las empanadillas sobre el agua hirviendo en una olla tapada durante unos 20 minutos.
  27. 27. Retira las empanadillas de levadura cocidas al vapor de la olla.
  28. 28. Sirve las empanadillas con salsa de soja.

Nutrición por ración