← Todas las recetas

🍽️ Rollitos de primavera de pollo crujientes

438 kcal · 30 min · 4 raciones

Rollitos de primavera de pollo crujientes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga la carne de pollo bajo agua fría y sécala con un paño de cocina.
  2. 2. Corta la carne de pollo en cubos pequeños.
  3. 3. Pela el ajo y pícalo fino.
  4. 4. Mezcla en un bol la salsa de soja, el ajo picado y la salsa Sriracha.
  5. 5. Añade los cubos de pollo a la marinada y déjalos reposar.
  6. 6. Limpia los champiñones con un paño si es necesario y córtalos en cubos pequeños.
  7. 7. Pela las zanahorias y corta los extremos.
  8. 8. Ralla las zanahorias de forma gruesa.
  9. 9. Lava los cebollinos y sécalos.
  10. 10. Quita las raíces de los cebollinos y córtalos en rodajas.
  11. 11. Calienta el aceite en una sartén a fuego alto.
  12. 12. Saca el pollo de la marinada y reserva la marinada en un recipiente aparte.
  13. 13. Dora el pollo durante aproximadamente un minuto en la sartén.
  14. 14. Añade los champiñones, las zanahorias y los cebollinos a la sartén.
  15. 15. Sofríe las verduras durante otros dos minutos.
  16. 16. Desglasa la sartén con la marinada reservada.
  17. 17. Añade el vinagre de arroz y el azúcar.
  18. 18. Deja que el rellón cocine a fuego lento durante unos tres minutos, hasta que el líquido se haya evaporado.
  19. 19. Prueba el rellón y ajusta el sabor con especias si es necesario.
  20. 20. Deja que el rellón se enfríe completamente.
  21. 21. Mezcla el almidón para cocinar con tres cucharadas de agua fría en un bol pequeño.
  22. 22. Coloca una placa de masa de arroz con una esquina hacia abajo sobre la superficie de trabajo.
  23. 23. Añade aproximadamente una cucharada del rellón en el tercio inferior de la placa de masa.
  24. 24. Dobla la esquina inferior de la placa de masa sobre el rellón.
  25. 25. Dobla los lados izquierdo y derecho de la placa de masa sobre el rellón.
  26. 26. Unta los bordes superiores de la placa de masa con el agua con almidón.
  27. 27. Enrolla el rollito de primavera firmemente hasta la esquina superior.
  28. 28. Rellena y enrolla el resto de los rollitos de primavera de la misma manera.
  29. 29. Cubre los rollitos terminados con un paño de cocina húmedo.
  30. 30. Reserva los rollitos.
  31. 31. Calienta el aceite en una olla para freír a fuego alto.
  32. 32. Fríe los rollitos de primavera con cuidado durante unos cinco minutos hasta que estén dorados.
  33. 33. Deja que los rollitos escurran sobre papel de cocina.
  34. 34. Sirve los rollitos de primavera calientes.

Nutrición por ración