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🍽️ Chinacol crujiente

180 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las zanahorias y corta los extremos.
  2. 2. Ralla las zanahorias finamente con un rallador.
  3. 3. Lava bien el apio en tallo.
  4. 4. Pica las hojas de apio finamente.
  5. 5. Corta los tallos de apio en rodajas finas.
  6. 6. Corta el chinacol por la mitad.
  7. 7. Retira el núcleo duro del chinacol.
  8. 8. Corta las hojas de chinacol en tiras finas.
  9. 9. Enjuaga las tiras de chinacol en un colador.
  10. 10. Pela las manzanas.
  11. 11. Corta las manzanas por la mitad.
  12. 12. Retira el corazón de las manzanas.
  13. 13. Ralla las manzanas de forma gruesa con un rallador.
  14. 14. Corta un limón por la mitad.
  15. 15. Exprime el jugo del limón.
  16. 16. Añade la crema agria, la mostaza y la salsa de soja en un bol.
  17. 17. Añade el jugo de limón al bol.
  18. 18. Mezcla bien los ingredientes del aderezo.
  19. 19. Condimenta el aderezo con sal y pimienta.
  20. 20. Mezcla todos los ingredientes preparados con el aderezo.
  21. 21. Deja reposar el slaw un momento.
  22. 22. Calienta una sartén a fuego medio.
  23. 23. Tuesta las semillas de girasol sin grasa en la sartén.
  24. 24. Tuesta las semillas durante unos 2 minutos.
  25. 25. Espolvorea el slaw de chinacol con las semillas de girasol tostadas.

Nutrición por ración