← Todas las recetas

🍳 Panecillos de chile

370 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• levadura, fresca 10 g
• azúcar 1 cdta
• agua 300 ml
• harina de trigo, tipo 405 500 g
• sal una pizca
• aceite de oliva 90 ml
• chile, molido una pizca
• mantequilla 2 cdas

Preparación

1. 1. Desmenuza la levadura en un bol y disuélvela con el azúcar en agua tibia. Deja reposar durante unos 10 minutos. Añade luego la harina, 3 cdts de sal, el aceite y el chile, y amasa todo hasta obtener una masa suave. Tapa la masa y déjala fermentar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
2. 2. Vuelve a amasar la masa sobre una superficie enharinada y divídela en 12 trozos iguales. Dale a cada trozo forma de panecillo redondo y colócalo en una bandeja forrada con papel de hornear. Tápalo y déjalo fermentar durante otros 20 minutos.
3. 3. En una sartén, derrite la mantequilla a fuego alto durante unos 5 minutos, añade luego el chile, sazona con sal y reserva para que los aromas se integren.
4. 4. Precalienta el horno a 200 °C (con ventilador). Pinta los panecillos con la mantequilla de chile y hornea en el horno precalentado a 200 °C durante unos 30 minutos. Deja enfriar y sirve los panecillos de chile recién hechos. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 370
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 57 g