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🍽️ Mayonesa picante con toque de chile

529 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Huevos 2 ud.
• Limones 1 ud.
• Mostaza 1 cdta
• Sal Pizca
• Pimienta, negra molida Pizca
• Aceite de girasol 250 ml
• Salsa Sriracha 2 cda

Preparación

1. 1. Separa los huevos. Reserva la clara para otro plato.
2. 2. Corta el limón por la mitad y exprime el jugo.
3. 3. Añade la yema, la mostaza, la sal y la pimienta en un bol.
4. 4. Mezcla los ingredientes con una batidora de mano y un batidor de varillas.
5. 5. Añade el aceite de girasol primero gota a gota, mientras remueves constantemente.
6. 6. Cuando la mayonesa se espese, vierte el aceite en un hilo fino.
7. 7. Ajusta la mayonesa con salsa Sriracha, jugo de limón y sal.
8. 8. Sirve la mayonesa con chile como dip para fingerfood.
9. 9. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

• kcal: 529
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 55 g · Carbs: 2 g