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🍲 Estofado picante de lentejas con chile

210 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• caldo de verduras 800 ml
• verduras para sopa 1 manojo
• cebollas, amarillas 1 ud.
• pimiento rojo 1 ud.
• lentejas, rojas 200 g
• chile, molido pizca
• comino pizca
• sal pizca
• pimienta, negra molida pizca

Preparación

1. 1. Añade el caldo de verduras a una olla y llévalo a ebullición.
2. 2. Lava bien las verduras para sopa.
3. 3. Pela las verduras si es necesario y córtalas en cubos pequeños.
4. 4. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
5. 5. Corta la cebolla finamente en cubos.
6. 6. Lava el pimiento y córtalo por la mitad.
7. 7. Retira las semillas y el tallo del pimiento.
8. 8. Corta el pimiento en cubos.
9. 9. Añade las verduras para sopa cortadas en cubos, las cebollas, el pimiento y las lentejas a la olla.
10. 10. Deja que el estofado se cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
11. 11. Sazona el estofado con chile, comino, sal y pimienta.
12. 12. Sirve el estofado con una rebanada de pan si lo deseas.

Nutrición por ración

• kcal: 210
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 35 g