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🍽️ Pollo con chile, albahaca, judías y arroz

490 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollo con chile, albahaca, judías y arroz Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve aproximadamente 1 litro de agua con sal en una olla y tápala.
  2. 2. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en tiras finas.
  3. 3. Lava bien el calabacín, corta los extremos y córtalo por la mitad a lo largo en cuartos.
  4. 4. Corta los cuartos de calabacín en rodajas finas en diagonal.
  5. 5. Lava las judías y quítales los extremos.
  6. 6. Corta las judías en trozos de aproximadamente 3 cm de largo.
  7. 7. Hierve las judías en el agua con sal hirviendo durante 8 a 10 minutos.
  8. 8. Escurre las judías, enjuágalas con agua fría y déjalas escurrir.
  9. 9. Limpia la olla.
  10. 10. Añade el arroz y 700 ml de agua con sal a la olla y lleva a ebullición.
  11. 11. Hierve el arroz sin tapa durante aproximadamente 10 minutos.
  12. 12. Lava el pollo y sécalo bien con papel de cocina.
  13. 13. Corta el pollo en cuatro tiras de grosor uniforme.
  14. 14. Sala las tiras de pollo.
  15. 15. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego alto.
  16. 16. Sella la carne en la sartén durante aproximadamente 2 minutos por todos los lados.
  17. 17. Coloca el pollo en un plato.
  18. 18. No limpies la sartén.
  19. 19. Mezcla 1 cucharada de aceite con el chile en un bol.
  20. 20. Añade el aceite de chile a la sartén con los jugos de cocción.
  21. 21. Sofríe las cebollas durante 1 a 2 minutos a fuego medio.
  22. 22. Añade el calabacín.
  23. 23. Sofríe las verduras durante 3 minutos más.
  24. 24. Lava los limones y córtalos por la mitad.
  25. 25. Exprime el zumo de las mitades de limón.
  26. 26. Trocea los cacahuetes de forma gruesa.
  27. 27. Lava la albahaca y escúrrela bien.
  28. 28. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  29. 29. Añade el pollo y las judías a las verduras en la sartén.
  30. 30. Condimenta la mezcla con salsa de soja, azúcar y 3 cucharadas de zumo de limón.
  31. 31. Calienta la sartén durante aproximadamente 1 minuto removiendo de vez en cuando.
  32. 32. Incorpora la albahaca al final.
  33. 33. Suelta el arroz con un tenedor.
  34. 34. Ajusta el sabor del arroz con el zumo de limón restante.
  35. 35. Sirve el pollo en platos.
  36. 36. Decora el plato con los cacahuetes.

Nutrición por ración