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🍽️ Tiras de pollo con chile, albahaca y salsa de soja sobre arroz basmati con judías

540 kcal · 30 min · 4 raciones

Tiras de pollo con chile, albahaca y salsa de soja sobre arroz basmati con judías Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el ajo y pícalo fino.
  2. 2. Mezcla el ajo picado en un bol con 2 cucharadas de aceite y polvo de chile.
  3. 3. Corta la cebolla por la mitad, pélala y córtala en tiras finas.
  4. 4. Lava las pechugas de pollo y sécalas con papel de cocina.
  5. 5. Corta la carne de pollo en tiras y sálala.
  6. 6. Lava la lima, córtala por la mitad y exprime el zumo.
  7. 7. Lava la albahaca y sécala.
  8. 8. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  9. 9. Hierve una olla con unos 3 litros de agua con sal.
  10. 10. Lava las judías y quítales los extremos.
  11. 11. Corta las judías en trozos de unos 3 centímetros de largo.
  12. 12. Hierve las judías en el agua con sal hirviendo durante unos 8 a 10 minutos.
  13. 13. Escurre las judías y enjuágalas con agua fría.
  14. 14. Deja que las judías escurran bien.
  15. 15. Limpia la olla.
  16. 16. Hierve el arroz en la olla con 700 mililitros de agua con sal.
  17. 17. Cocina el arroz tapado durante unos 12 minutos.
  18. 18. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego alto.
  19. 19. Sella la carne en la sartén durante unos 2 minutos.
  20. 20. Retira la carne de la sartén y colócala en un plato.
  21. 21. Reserva la carne.
  22. 22. No limpies la sartén.
  23. 23. Baja el fuego.
  24. 24. Añade la mezcla de chile y ajo al fondo de la sartén.
  25. 25. Tuesta la mezcla durante unos 2 minutos a fuego bajo a medio.
  26. 26. Añade la cebolla y las judías escurridas.
  27. 27. Cocina todo durante otros 4 minutos aproximadamente a fuego medio.
  28. 28. Añade las tiras de pollo a las verduras en la sartén.
  29. 29. Condimenta el plato con salsa de soja, azúcar y 1 a 2 cucharaditas de zumo de lima.
  30. 30. Añade 2 a 3 cucharadas de agua.
  31. 31. Deja cocinar a fuego lento removiendo durante unos 2 minutos.
  32. 32. Retira la sartén del fuego.
  33. 33. Mezcla la albahaca.
  34. 34. Suelta el arroz con un tenedor.
  35. 35. Ajusta el sabor del arroz con un poco de zumo de lima.
  36. 36. Sirve el arroz junto con el pollo en platos.
  37. 37. Sirve el plato.

Nutrición por ración