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🍽️ Bocados de endivia con salsa de caqui y salami

261 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• chalotas 1 ud.
• caqui 2 ud.
• nueces 2 cda.
• perejil, fresco 20 g
• naranjas 1 ud.
• miel 1 cda.
• aceite de oliva 2 cda.
• sal pizca
• pimienta, molida negra pizca
• endivia 1 ud.
• salami loncheado 100 g

Preparación

1. 1. Corta las chalotas por la mitad, pélalas y córtalas en dados finos. Lava bien los caquis y córtalos en dados pequeños. Pica las nueces de forma gruesa. Lava el perejil, sécalo con papel, separa las hojas de los tallos y córtalas en trozos pequeños. Lava la naranja, ralla aproximadamente 1 cdta. de cáscara, córtala por la mitad y exprime el zumo.
2. 2. En un bol, mezcla la miel con la ralladura de naranja, el zumo y el aceite. Ajusta el sabor con sal y pimienta y mezcla las chalotas, los caquis, las nueces y el perejil con el aderezo.
3. 3. Lava la endivia, separa las hojas con cuidado y rellena cada hoja con un poco de salsa de caqui. Coloca lonchas de salami encima y sirve los bocados de endivia. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

• kcal: 261
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 18 g