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🍽️ Hamburguesas de pollo con piña y croquetas de verduras crujientes

613 kcal · 30 min · 4 raciones

Hamburguesas de pollo con piña y croquetas de verduras crujientes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 220 grados de aire caliente.
  2. 2. Lava la carne de pollo bajo agua fría.
  3. 3. Seca la carne con un paño de cocina.
  4. 4. Corta las pechugas de pollo por la mitad para obtener dos filetes finos.
  5. 5. Coloca los filetes en un bol.
  6. 6. Añade dos cucharadas de aceite y una cucharadita de sal con especias para pollo.
  7. 7. Gira los filetes para que queden cubiertos uniformemente por la marinada.
  8. 8. Lava bien los tomates.
  9. 9. Retira el tallo duro de la parte superior.
  10. 10. Corta los tomates en rodajas gruesas.
  11. 11. Lava las patatas, las zanahorias y las chirivías.
  12. 12. Pela todas las verduras.
  13. 13. Corta las verduras en rodajas uniformes.
  14. 14. Coloca las verduras cortadas en un bol aparte.
  15. 15. Añade dos cucharadas de aceite y una cucharadita de sal con especias para pollo a las verduras.
  16. 16. Gira las verduras para que estén bien sazonadas.
  17. 17. Coloca las verduras en una capa sobre una bandeja de horno.
  18. 18. Introduce la bandeja en el horno en el nivel inferior.
  19. 19. Hornea las verduras durante unos 20 minutos.
  20. 20. Coge una sartén y colócala al fuego más alto.
  21. 21. Fríe la carne de pollo sin añadir grasa adicional.
  22. 22. Dora la carne por todos los lados, esto tarda unos 5 minutos.
  23. 23. Retira la sartén del fuego.
  24. 24. Tapa la carne en la sartén y déjala reposar.
  25. 25. Abre la lata con las rodajas de piña.
  26. 26. Drena el jarabe de las rodajas de piña.
  27. 27. Coloca el quark, una rodaja de piña y dos cucharadas de leche en un recipiente alto.
  28. 28. Tritura la mezcla con una batidora de mano hasta que quede cremosa.
  29. 29. Sazona la crema de quark con sal y pimienta al gusto.
  30. 30. Corta los panes para hamburguesa por la mitad horizontalmente.
  31. 31. Coloca las mitades de pan con la cara cortada hacia arriba sobre una rejilla de horno.
  32. 32. Tuesta los panes durante unos 2 minutos en el nivel superior del horno.
  33. 33. Retira los panes con cuidado del horno.
  34. 34. Unta la parte inferior de los panes con ketchup.
  35. 35. Unta la parte superior de los panes con una cucharadita de la crema de quark y piña cada uno.
  36. 36. Coloca una rodaja de tomate sobre el pan.
  37. 37. Coloca una pechuga de pollo sobre el tomate.
  38. 38. Coloca una rodaja de piña sobre la carne.
  39. 39. Cierra la hamburguesa.
  40. 40. Retira las verduras del horno.
  41. 41. Reparte las verduras y las hamburguesas en platos.
  42. 42. Añade el resto de la crema de quark y piña como salsa para mojar.
  43. 43. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración