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🍽️ Alitas de pollo crujientes con ensalada fresca de aguacate y tomate

611 kcal · 30 min · 4 raciones

Alitas de pollo crujientes con ensalada fresca de aguacate y tomate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las alitas de pollo a fondo y sécalas con un paño de cocina.
  2. 2. Pela el jengibre y el ajo y córtalos en trozos finos.
  3. 3. Mezcla en un bol la miel, el ketchup, la salsa de soja, el vinagre, el jengibre rallado y el ajo.
  4. 4. Condimenta la marinada con sal, pimienta y chile al gusto.
  5. 5. Salpimienta también las alitas de pollo.
  6. 6. Cubre las alitas completamente con la marinada.
  7. 7. Coloca las alitas en un bol y cúbrelo con film transparente.
  8. 8. Deja marinar las alitas al menos una hora, idealmente toda la noche.
  9. 9. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
  10. 10. Vierte tres cucharadas soperas de aceite de oliva sobre una bandeja de horno.
  11. 11. Coloca las alitas de pollo con la piel hacia arriba sobre la bandeja.
  12. 12. Hornea las alitas durante unos 20 minutos en el horno.
  13. 13. Gira las alitas a la mitad del tiempo.
  14. 14. Cubre las alitas giradas nuevamente con un poco de marinada.
  15. 15. Hornea las alitas durante otros 20 minutos.
  16. 16. Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso.
  17. 17. Pela el aguacate y corta la pulpa en cubos pequeños.
  18. 18. Corta las cebollas rojas por la mitad y pélalas.
  19. 19. Corta las cebollas también en cubos finos.
  20. 20. Lava los tomates y córtalos por la mitad.
  21. 21. Retira el tallo verde y el interior de los tomates.
  22. 22. Corta los tomates en trozos pequeños.
  23. 23. Mezcla en un bol aparte el vinagre, cuatro cucharadas soperas de aceite, una cucharadita de azúcar, sal y pimienta.
  24. 24. Incorpora los trozos de aguacate, cebolla y tomate al aderezo.
  25. 25. Prueba la ensalada con sal y pimienta.
  26. 26. Lava la albahaca y sacúdela para secarla.
  27. 27. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  28. 28. Corta las hojas en tiras finas.
  29. 29. Limpia y lava la mezcla de ensalada.
  30. 30. Escurre la ensalada en un escurridor.
  31. 31. Mezcla la ensalada seca y la albahaca con la ensalada de tomate y aguacate.
  32. 32. Saca la bandeja de horno con las alitas del horno.
  33. 33. Coloca el horno en función grill o calor superior alto.
  34. 34. Cubre las alitas con el resto de la marinada.
  35. 35. Grilla las alitas durante tres a cinco minutos, hasta que estén crujientes.
  36. 36. Saca las alitas de pollo del horno.
  37. 37. Deja reposar las alitas brevemente.
  38. 38. Gira las alitas varias veces sobre la bandeja.
  39. 39. Sirve la ensalada en platos o cuencos.
  40. 40. Coloca las alitas de pollo sobre la ensalada.
  41. 41. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración