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🍽️ Tikka Masala de pollo con arroz basmati y cilantro fresco

685 kcal · 30 min · 4 raciones

Tikka Masala de pollo con arroz basmati y cilantro fresco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el limón y córtalo por la mitad. Exprime el zumo de una mitad.
  2. 2. Mezcla en un bol 0,5 cdta. de garam masala, 1 cda. de yogur, el zumo de limón y una pizca de sal para hacer una marinada.
  3. 3. Lava las pechugas de pollo y sécalas con papel de cocina.
  4. 4. Corta las pechugas en tres tiras gruesas a lo largo.
  5. 5. Cubre las tiras de pollo con la marinada de yogur y resérvalas para que se marinen.
  6. 6. Corta la cebolla por la mitad, pélala y córtala en cubos finos.
  7. 7. Lava el cilantro y separa las hojas con cuidado.
  8. 8. Reserva las hojas de cilantro para decorar más tarde.
  9. 9. Pica muy finamente los tallos del cilantro.
  10. 10. Calienta 2 cdas. de mantequilla en una olla a fuego medio.
  11. 11. Sofríe los cubos de cebolla y los tallos de cilantro picados durante unos 2 a 3 minutos.
  12. 12. Añade 0,5 cdta. de garam masala y una pizca de azúcar.
  13. 13. Tuesta las especias brevemente hasta que despidan aroma.
  14. 14. Desglasea la mezcla con leche de coco.
  15. 15. Remueve los tomates troceados en la salsa.
  16. 16. Haz que la salsa hierva a fuego medio durante unos 15 a 20 minutos.
  17. 17. Pon el arroz en una olla y cúbrelo con unos 600 ml de agua con sal.
  18. 18. Lleva el agua a ebullición.
  19. 19. Baja el fuego, tapa la olla y cocina el arroz durante unos 12 minutos.
  20. 20. Calienta 1 cda. de aceite en una sartén a fuego fuerte.
  21. 21. Sella el pollo marinado por todos lados durante unos 2 a 3 minutos.
  22. 22. Baja el fuego y deja cocinar las pechugas tapadas durante otros 3 minutos.
  23. 23. Mezcla el yogur restante en un vaso con un poco de zumo de limón, sal y azúcar.
  24. 24. Prueba la mezcla de yogur al final.
  25. 25. Añade 1 cda. de mantequilla al arroz ya cocinado.
  26. 26. Suelta el arroz ligeramente con un tenedor.
  27. 27. Añade el pollo frito a la salsa de tomate.
  28. 28. Remueve, al gusto, un poco de la mezcla de yogur en la salsa.
  29. 29. Sirve el Tikka Masala de pollo en platos.
  30. 30. Sírvelo junto con el arroz basmati.
  31. 31. Espolvorea el plato con las hojas de cilantro fresco.
  32. 32. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración