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🍽️ Sándwich crujiente de pollo con salsa César

477 kcal · 30 min · 4 raciones

Sándwich crujiente de pollo con salsa César Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 200 grados ventilados.
  2. 2. Saca la pechuga de pollo del refrigerador para que alcance la temperatura ambiente.
  3. 3. Ralla la mitad del parmesano fino.
  4. 4. Corta los pepinillos en cubos pequeños.
  5. 5. Lava el perejil y escúrrelo bien.
  6. 6. Pica el perejil fino.
  7. 7. Mezcla en un bol una cucharada de mostaza con el parmesano rallado.
  8. 8. Añade tres cucharadas de aceite lentamente a la mezcla de mostaza y parmesano, removiendo constantemente.
  9. 9. Incorpora dos cucharadas de mayonesa a la mezcla.
  10. 10. Añade el perejil picado y los cubos de pepinillo.
  11. 11. Ajusta la consistencia de la salsa añadiendo un poco del jugo de los pepinillos.
  12. 12. Condimenta la salsa con sal y pimienta al gusto.
  13. 13. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén a fuego alto.
  14. 14. Dora las pechugas de pollo por todos los lados durante unos cuatro a cinco minutos hasta que estén doradas.
  15. 15. Retira la sartén del fuego.
  16. 16. Deja reposar las pechugas con la tapa cerrada durante unos cuatro minutos.
  17. 17. Corta los baguettes por la mitad a lo largo.
  18. 18. Unta las caras cortadas con dos cucharadas de mantequilla.
  19. 19. Salpimienta ligeramente el pan.
  20. 20. Coloca los baguettes con la cara cortada hacia arriba en una bandeja forrada con papel de hornear.
  21. 21. Hornea los panecillos en el horno durante unos ocho a diez minutos hasta que estén crujientes.
  22. 22. Lava la lechuga bien.
  23. 23. Corta finamente la parte dura del tallo.
  24. 24. Separa las hojas de lechuga una de otra.
  25. 25. Lava los tomates cherry.
  26. 26. Retira el tallo de los tomates cherry.
  27. 27. Corta los tomates cherry en rodajas finas.
  28. 28. Saca los baguettes del horno.
  29. 29. Unta generosamente las caras cortadas con la salsa César.
  30. 30. Cubre las mitades inferiores del pan con lechuga.
  31. 31. Coloca las rodajas de tomate sobre la lechuga.
  32. 32. Coloca las pechugas de pollo sobre los tomates.
  33. 33. Ralla el parmesano restante grueso sobre el relleno.
  34. 34. Cierra los sándwiches con las mitades superiores del pan.
  35. 35. Corta los sándwiches en porciones y sírvelos.

Nutrición por ración