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🍽️ Crujientes tazas de burrito de pollo con guacamole fresco

650 kcal · 30 min · 4 raciones

Crujientes tazas de burrito de pollo con guacamole fresco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
  2. 2. Coloca las tortillas en una sartén apta para horno de modo que formen pequeñas tazas.
  3. 3. Hornea las tortillas durante unos 10 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
  4. 4. Lava la carne de pollo bajo agua fría.
  5. 5. Seca la carne con papel de cocina.
  6. 6. Corta la carne de pollo en tiras finas.
  7. 7. Corta una cebola por la mitad a lo largo.
  8. 8. Retira la piel exterior de la cebolla.
  9. 9. Corta la cebolla también en tiras finas.
  10. 10. Pela un diente de ajo.
  11. 11. Pica el ajo muy fino.
  12. 12. Añade dos cucharadas de aceite a un bol grande.
  13. 13. Añade la mitad del ajo picado al bol.
  14. 14. Añade comino, chile, orégano y pimentón.
  15. 15. Sazona la mezcla de especias con sal y pimienta.
  16. 16. Mezcla bien las especias con el aceite.
  17. 17. Añade las tiras de pollo y las tiras de cebolla al adobo.
  18. 18. Remueve la carne y las cebollas hasta que estén bien marinadas.
  19. 19. Escurre los frijoles de la lata usando un colador.
  20. 20. Lava los tomates bajo agua corriente.
  21. 21. Corta los tomates en cubos pequeños.
  22. 22. Corta la segunda cebolla por la mitad a lo largo.
  23. 23. Retira la piel de la segunda cebolla.
  24. 24. Corta la segunda cebolla en cubos muy finos.
  25. 25. Lava el cilantro fresco.
  26. 26. Seca el cilantro sacudiéndolo.
  27. 27. Retira los tallos gruesos del cilantro.
  28. 28. Lava la lechuga bajo agua corriente.
  29. 29. Seca la lechuga sacudiéndola.
  30. 30. Desmenuza la lechuga en trozos para comer.
  31. 31. Corta el aguacate por la mitad a lo largo.
  32. 32. Retira el hueso grande del aguacate.
  33. 33. Separa con cuidado la pulpa del aguacate de la cáscara usando una cuchara.
  34. 34. Añade los cubos de tomate a un bol aparte.
  35. 35. Añade la mitad de la cebolla picada fina a los tomates.
  36. 36. Añade un poco de aceite y vinagre a la mezcla de tomate.
  37. 37. Sazona la mezcla de tomate con sal y pimienta.
  38. 38. Añade la pulpa de aguacate a otro bol.
  39. 39. Tritura ligeramente el aguacate con un tenedor.
  40. 40. Añade el resto del ajo picado al aguacate.
  41. 41. Añade la cebolla restante picada fina al aguacate.
  42. 42. Mezcla bien los ingredientes del guacamole.
  43. 43. Sazona el guacamole finalmente con sal y pimienta.
  44. 44. Calienta una sartén con una cucharada de aceite a fuego alto.
  45. 45. Sofríe el pollo marinado junto con las tiras de cebolla durante unos 5 minutos.
  46. 46. Rellena las tazas crujientes de tortilla con lechuga al gusto.
  47. 47. Añade los frijoles a las tazas de tortilla.
  48. 48. Añade la mezcla de tomate a las tazas de tortilla.
  49. 49. Añade el pollo frito a las tazas de tortilla.
  50. 50. Sirve los bowls de burrito con el guacamole y cilantro fresco.

Nutrición por ración