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🍰 Alfredo de pollo con tortelloni

726 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coge los guisantes del congelador y déjalos descongelar.
  2. 2. Lava las pechugas de pollo y sécalas con un paño de cocina.
  3. 3. Corta la carne de pollo en tiras.
  4. 4. Corta la cebolla por la mitad, pélala y córtala en cubos pequeños.
  5. 5. Pela el ajo y pícalo fino.
  6. 6. Lava el perejil y escúrrelo.
  7. 7. Desprende las hojas de perejil de los tallos y pícalas.
  8. 8. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego fuerte.
  9. 9. Fríe las tiras de pollo durante unos 4 minutos hasta que estén doradas.
  10. 10. Condimenta el pollo con sal y pimienta.
  11. 11. Retira el pollo de la sartén y colócalo en un plato.
  12. 12. Calienta 1 cucharada de aceite en la misma sartén a temperatura alta.
  13. 13. Fríe la cebolla y el ajo durante unos 2 minutos.
  14. 14. Añade los guisantes descongelados a la sartén.
  15. 15. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  16. 16. Desglasa la sartén con la nata.
  17. 17. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.
  18. 18. Hierve unos 5 litros de agua con sal en una olla grande.
  19. 19. Añade los tortelloni al agua hirviendo con sal.
  20. 20. Cocina los tortelloni durante unos 4 minutos, hasta que floten.
  21. 21. Escurre los tortelloni en un colador y déjalos escurrir.
  22. 22. Añade las tiras de pollo de nuevo a la salsa.
  23. 23. Añade el parmesano a la salsa y déjalo derretir durante unos 1 minuto.
  24. 24. Prueba la salsa y ajusta el sabor si es necesario.
  25. 25. Añade los tortelloni a la sartén con la salsa.
  26. 26. Mezcla todo bien.
  27. 27. Sirve el plato en platos.
  28. 28. Espolvorea la comida con el perejil picado.

Nutrición por ración