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🍰 Tarta de queso con cobertura de bayas

476 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados aire caliente.
  2. 2. Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.
  3. 3. Pon las galletas de mantequilla en una bolsa de congelación y desmenúzalas finamente.
  4. 4. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida.
  5. 5. Forra un molde desmontable con papel de hornear y engrásalo ligeramente.
  6. 6. Presiona la mezcla de galleta y mantequilla uniformemente en el molde.
  7. 7. Hornea la base durante unos 10 minutos vor.
  8. 8. Deja que la base de galleta se enfríe completamente.
  9. 9. Reduce la temperatura del horno a 160 grados aire caliente.
  10. 10. Bate el queso crema, la crema agria, el azúcar glas, el azúcar de vainilla y los huevos en un bol hasta obtener una masa suave.
  11. 11. Vierte la crema de queso sobre la base precocida.
  12. 12. Hornea la tarta durante unos 40 a 45 minutos, hasta que la superficie esté apenas firme.
  13. 13. Apaga el horno y deja la tarta dentro durante 5 minutos im Ofen stehen.
  14. 14. Saca la tarta y déjala enfriar sobre una rejilla.
  15. 15. Cubre el molde con film transparente.
  16. 16. Deja reposar el pastel en el refrigerador al menos 3 horas o toda la noche.
  17. 17. Deja que las bayas congeladas se desconelen en un colador durante la noche.
  18. 18. Recoge el jugo de bayas que escurra en un recipiente.
  19. 19. Distribuye las bayas descongeladas sobre la tarta de queso enfriada.
  20. 20. Añade agua al jugo de bayas hasta tener exactamente 250 Milliliter Flüssigkeit hast.
  21. 21. Mezcla el líquido en una cacerola con la gelatina para tartas y el azúcar.
  22. 22. Lleva la mezcla a ebullición brevemente mientras remueves constantemente.
  23. 23. Vierte la salsa caliente uniformemente sobre las bayas de la tarta.
  24. 24. Deja que la cobertura se solidifique.
  25. 25. Desmolda la tarta de queso con cuidado antes de servirla.

Nutrición por ración