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🍽️ Chuletón de Charolais al horno

724 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 120 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Saca la carne del frigorífico al menos 30 minutos antes de cocinarla para que alcance la temperatura ambiente.
  3. 3. Lava la carne bajo el agua corriente.
  4. 4. Seca bien la carne con papel de cocina o un paño limpio.
  5. 5. Calienta 2 cda de aceite en una sartén a fuego alto.
  6. 6. Sella la carne en el aceite caliente durante unos 5 minutos por todos los lados hasta que esté dorada.
  7. 7. Condimenta la carne generosamente con sal y pimienta.
  8. 8. Coloca la carne en una fuente de horno.
  9. 9. Cocina la carne en el horno precalentado durante unos 20 minutos.
  10. 10. Saca el chuletón ya cocinado del horno.
  11. 11. Sirve el chuletón con los acompañamientos que prefieras, como pan, verduras asadas o patatas fritas.

Nutrición por ración