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🍽️ Tabla variada de quesos y carnes con cremeux de horno y dip de miel

825 kcal · 30 min · 4 raciones

Tabla variada de quesos y carnes con cremeux de horno y dip de miel Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno y ajústalo a 180 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Toma el Cremeux de Normandie y corta un ligero patrón de rombos en la parte superior con un cuchillo afilado.
  3. 3. Forra una bandeja de horno con papel de hornear y coloca el queso encima.
  4. 4. Introduce la bandeja en el horno precalentado en la rejilla central y hornea el queso durante unos 15 minutos.
  5. 5. Lava bien las ramas frescas de tomillo bajo el agua corriente.
  6. 6. Desprende algunas hojas pequeñas de tomillo de las ramas.
  7. 7. Lava el limón bajo agua tibia.
  8. 8. Corta el limón en varios gajos o cuñas.
  9. 9. Coloca la miel Manuka en una cazoleta pequeña o en un bol resistente al calor para baño María.
  10. 10. Calienta la miel suavemente hasta que se licúe.
  11. 11. Añade las hojas de tomillo desprendidas y un gajo de limón a la miel líquida.
  12. 12. Deja el bol a un lado para que los aromas se infundan en la miel.
  13. 13. Lava las uvas y déjalas escurrir bien en un colador.
  14. 14. Corta el salami en lonchas finas, más gruesas o más finas, según te guste.
  15. 15. Toma una gran tabla de servir o una tabla de madera.
  16. 16. Coloca los trozos de queso, el jamón serrano, la bresaola y el salami de forma apetitosa sobre la tabla.
  17. 17. Deja un espacio libre en el centro de la tabla para el cremeux horneado.
  18. 18. Coloca la trucha salmón ahumada en un plato separado o en un trozo de papel de hornear.
  19. 19. Decora el pescado con ramas frescas de eneldo y los gajos de limón restantes.
  20. 20. Adorna la tabla de embutidos con cornichons, las uvas y las nueces.
  21. 21. Saca el cremeux horneado del horno con cuidado.
  22. 22. Coloca el queso caliente en el centro preparado de la tabla.
  23. 23. Retira el gajo de limón del dip de miel.
  24. 24. Baña el caliente cremeux con la miel aromática de limón, tomillo y Manuka.
  25. 25. Sirve la tabla terminada junto con baguette fresco.
  26. 26. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración