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🥗 Brochetas de carne a la parrilla con ensalada griega fresca

644 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de carne a la parrilla con ensalada griega fresca Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el diente de ajo y pícalo muy fino.
  2. 2. Lava el perejil y sécalo completamente con un paño de cocina.
  3. 3. Desprende las hojas de perejil de los tallos duros y pícalas también finamente.
  4. 4. Añade la mitad del perejil picado, la carne picada, el ajo, el pimentón, la sal y la pimienta a un bol grande.
  5. 5. Mezcla bien todos los ingredientes con las manos o con una cuchara.
  6. 6. Forma rollos uniformes del grosor de un dedo con la mezcla de carne.
  7. 7. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
  8. 8. Dora los rollos de carne por todos los lados durante unos 12 minutos hasta que estén dorados.
  9. 9. Lava el pepino y corta los extremos.
  10. 10. Corta el pepino por la mitad a lo largo y luego en trozos pequeños.
  11. 11. Lava los tomates y córtalos por la mitad.
  12. 12. Corta la chalota por la mitad, pélala y córtala en rodajas finas.
  13. 13. Corta el queso feta en cubos pequeños.
  14. 14. Lava el limón, córtalo por la mitad y exprime el zumo.
  15. 15. Mezcla el aceite de oliva con dos cucharadas de zumo de limón en un bol aparte.
  16. 16. Condimenta el aderezo con sal y pimienta al gusto.
  17. 17. Añade el pepino, los tomates, las rodajas de chalota, el feta, el perejil restante y las aceitunas negras al bol con el aderezo.
  18. 18. Mezcla los ingredientes con cuidado para que se cubran uniformemente con el aderezo.
  19. 19. Sirve las brochetas de carne a la parrilla en platos.
  20. 20. Añade la ensalada griega y sirve el plato con baguette.

Nutrición por ración