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🍰 Cantuccini

367 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Mantequilla 100 g
• Azúcar 100 g
• Azúcar de vainilla 8 g
• Sal Pizca
• Huevos 2 ud.
• Harina de trigo, tipo 405 250 g
• levadura en polvo 1 cdta
• Almendras, enteras 150 g

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 170 °C (calor arriba/abajo). En un bol, bate la mantequilla blanda, el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal con una batidora de mano y varillas hasta que esté espumoso. Añade los huevos. Mezcla la harina y el polvo de hornear e incorpóralos amasando. Incorpora las almendras.
2. 2. Forma la masa en dos rollos de unos 3–4 cm de diámetro sobre una superficie ligeramente enharinada, colócalos con cuidado en una bandeja forrada con papel de hornear y presiónalos ligeramente para aplanarlos. Hornea durante unos 20 minutos.
3. 3. Deja enfriar los rollos durante unos 3 minutos, luego córtalos en trozos de unos 2 cm de grosor con un cuchillo. Coloca los trozos con la cara del corte hacia arriba en la bandeja y hornea otros 12–15 minutos hasta que estén dorados. ¡Que disfrutes merodeando!

Nutrición por ración

• kcal: 367
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 50 g