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🍰 Galletas de mantequilla clásicas con moldes

76 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade el azúcar, la mantequilla fría, la harina, una pizca de sal y el extracto de vainilla a un bol.
  2. 2. Amasa los ingredientes brevemente con las manos o con la batidora hasta obtener una masa quebrada firme.
  3. 3. Forma la masa en una bola o aplástala ligeramente sobre un plato.
  4. 4. Cubre la masa y refrigérala durante al menos 1 a 2 horas o toda la noche.
  5. 5. Saca la masa del refrigerador y amásala brevemente.
  6. 6. Espolvorea muy ligeramente una esterilla de silicona con harina.
  7. 7. Estira la masa sobre la esterilla hasta un grosor de 5 milímetros.
  8. 8. Corta las galletas de la masa con varios moldes.
  9. 9. Desprende con cuidado la masa estirada de la esterilla con una espátula antes de cortar los moldes.
  10. 10. Coloca las galletas sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
  11. 11. Introduce la bandeja en el refrigerador durante 30 minutos o en el congelador durante 15 minutos.
  12. 12. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
  13. 13. Asegúrate de estirar las galletas de forma uniforme y colocar piezas de tamaño similar en una bandeja.
  14. 14. Hornea las galletas en el horno precalentado durante unos 10 a 15 minutos.
  15. 15. Saca las galletas del horno mientras aún están claras.
  16. 16. Deja que las galletas se enfríen completamente.
  17. 17. Bate el azúcar glas con el zumo de limón hasta obtener un glaseado.
  18. 18. Cubre las galletas enfriadas con el glaseado de azúcar.
  19. 19. Decora las galletas a tu gusto.
  20. 20. Guarda las galletas en un recipiente hermético; se conservan durante varias semanas.

Nutrición por ración