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🍰 Galletas de mantequilla crujientes con glaseado de limón

273 kcal · 30 min · 4 raciones

Galletas de mantequilla crujientes con glaseado de limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Saca la mantequilla del refrigerador y déjala que se ablande a temperatura ambiente.
  2. 2. Añade la mantequilla blanda, el azúcar, una pizca de sal, la harina de trigo, el polvo de hornear y el huevo en un bol grande.
  3. 3. Mezcla todos los ingredientes con las manos o con una batidora hasta obtener una masa suave y homogénea.
  4. 4. Envuelve la masa firmemente en film transparente.
  5. 5. Coloca el rollo de masa envuelto en el refrigerador durante al menos una hora y media para que se endurezca.
  6. 6. Precalienta el horno a 175 grados con calor arriba y abajo.
  7. 7. Espolvorea un poco de harina de trigo sobre tu superficie de trabajo para que la masa no se pegue.
  8. 8. Estira la masa enfriada sobre la superficie enharinada hasta un grosor de unos cuatro milímetros.
  9. 9. Corta las galletas con un cortapastas en forma de copo de nieve (de cuatro a cinco centímetros de diámetro).
  10. 10. Coloca las galletas cortadas en una bandeja para hornear que has forrado con papel de hornear.
  11. 11. Hornea las galletas en el horno precalentado durante unos doce minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
  12. 12. Saca la bandeja y deja que las galletas se enfríen completamente sobre una rejilla.
  13. 13. Lava el limón minuciosamente bajo el agua corriente.
  14. 14. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.
  15. 15. Cuela el azúcar glas en un bol pequeño.
  16. 16. Mezcla el azúcar glas con dos cucharadas soperas de zumo de limón hasta que se forme un glaseado espeso.
  17. 17. Coloca el glaseado en una bolsa de congelar y ciérrala bien.
  18. 18. Corta una pequeña esquina de la esquina inferior de la bolsa.
  19. 19. Decora las galletas enfriadas presionando el glaseado desde la bolsa sobre las galletas.
  20. 20. Espolvorea el glaseado húmedo con perlas de azúcar al gusto.
  21. 21. Deja que las galletas decoradas se sequen antes de servirlas.

Nutrición por ración