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🍰 Mousse de suero de leche con nectarinas a la parrilla

184 kcal · 30 min · 4 raciones

Mousse de suero de leche con nectarinas a la parrilla Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Remoja la gelatina en un bol con agua fría.
  2. 2. Lava bien las limetas bajo agua caliente.
  3. 3. Ralla la cáscera fina de una limeta (aprox. 1 cdta.).
  4. 4. Corta las limetas por la mitad y exprime el zumo.
  5. 5. Mezcla el suero de leche con el azúcar glas, la ralladura de limeta y el zumo de limeta en un bol aparte.
  6. 6. Derrite la gelatina remojada en una cacerola a fuego bajo.
  7. 7. Incorpora la gelatina derretida a la mezcla de suero de leche.
  8. 8. Reserva la mezcla para que se enfrie.
  9. 9. Bate la nata en un bol con una batidora de mano hasta que esté firme.
  10. 10. Espera a que la mezcla de suero de leche empiece a gelificar ligeramente.
  11. 11. Incorpora la nata montada con cuidado a la masa de suero de leche.
  12. 12. Guarda la mousse en la nevera hasta que vayas a servirla.
  13. 13. Lava las nectarinas y córtalas por la mitad.
  14. 14. Quita el hueso a las mitades de nectarina.
  15. 15. Calienta 1 cda. de aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  16. 16. Fríe las mitades de nectarina durante unos 3 a 4 minutos por el lado del corte.
  17. 17. Planta las nectarinas a la parrilla y la mousse en platos.
  18. 18. Ralla un poco de la ralladura de limeta restante sobre la mousse.
  19. 19. Corta la limeta en rodajas.
  20. 20. Decora la mousse con las rodajas de limeta.
  21. 21. Rocía la mousse con un poco de miel.
  22. 22. Sirve el plato y ¡que aproveche!

Nutrición por ración