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🍰 Torta clásica de mantequilla

372 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta la leche en un cazo durante unos 1 minuto, hasta que esté tibia.
  2. 2. Desmenuza la levadura en un cuenco pequeño.
  3. 3. Diluye la levadura junto con 1 cucharada sopera de azúcar en la leche tibia.
  4. 4. Cubre el cuenco y deja que la mezcla de levadura y leche fermente durante unos 15 minutos en un lugar cálido.
  5. 5. Mezcla en un cuenco grande 200 g de azúcar, harina, sal y 100 g de mantequilla cortada en trocitos.
  6. 6. Añade la mezcla de levadura y leche y los huevos a la mezcla de harina.
  7. 7. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
  8. 8. Cubre el cuenco con un paño de cocina limpio.
  9. 9. Deja que la masa fermente en un lugar cálido durante unos 1 hora, hasta que duplique su volumen.
  10. 10. Precalienta el horno a 180 °C calor arriba/abajo.
  11. 11. Amasa la masa brevemente.
  12. 12. Estira la masa sobre una superficie de trabajo enharinada del tamaño de una bandeja de horno.
  13. 13. Coloca la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  14. 14. Hunde pequeños huecos en la masa con una cuchara sopera o con los dedos.
  15. 15. Corta la mantequilla restante en pequeños trocitos.
  16. 16. Distribuye los trocitos de mantequilla sobre la masa.
  17. 17. Espolvorea la torta con el azúcar restante y las almendras.
  18. 18. Hornea la torta durante unos 35 minutos en el horno precalentado.
  19. 19. Saca la torta del horno.
  20. 20. Baña la torta caliente con la nata.
  21. 21. Deja enfriar la torta.
  22. 22. Corta la torta en trozos y sírvela.

Nutrición por ración