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🥗 Ensalada cremosa con espárragos, melocotón y jamón

241 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada cremosa con espárragos, melocotón y jamón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la mezcla de ensalada a fondo y déjala escurrir bien.
  2. 2. Desmenuza la mezcla de ensalada en trozos pequeños y para comer.
  3. 3. Deja escurrir la mozzarella.
  4. 4. Corta la mozzarella en dados pequeños.
  5. 5. Lava los espárragos.
  6. 6. Pela el tercio inferior de los espárragos.
  7. 7. Corta los espárragos en trozos de unos 5 a 6 centímetros de largo.
  8. 8. Lava el limón.
  9. 9. Corta el limón por la mitad.
  10. 10. Exprime el zumo del limón.
  11. 11. Quita el hueso a los melocotones.
  12. 12. Corta los melocotones en gajos.
  13. 13. Calienta una sartén con una cucharada sopera de aceite a fuego fuerte.
  14. 14. Fríe los dados de jamón hasta que estén crujientes.
  15. 15. Añade los espárragos a la sartén.
  16. 16. Fríe los espárragos durante unos 6 minutos, dándoles la vuelta constantemente.
  17. 17. Retira los espárragos de la sartén y resérvalos.
  18. 18. Desglasa los jugos de la cocción en la sartén con el caldo.
  19. 19. Mezcla el zumo de limón con el caldo.
  20. 20. Condimenta la salsa con miel y sal al gusto.
  21. 21. Mezcla la ensalada con el aderezo.
  22. 22. Decora la ensalada con los espárragos y los gajos de melocotón.
  23. 23. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración