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🥗 Ensalada de Burrata con Frambuesas

348 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Granada 1 ud.
• Mezcla de ensalada 200 g
• Frambuesas, frescas 300 g
• Vinagre balsámico, oscuro 2 cda.
• Mostaza dulce 1 cdta.
• Sal Pizca
• Pimienta, negra molida Pizca
• Aceite de oliva 3 cda.
• Burrata 1 ud.
• Crema balsámica 1 cda.
• Baguette 1 ud.

Preparación

1. 1. Corta la granada por la mitad.
2. 2. Sostén la cáscara sobre un bol y golpea los granos con una cuchara hasta que caigan.
3. 3. Lava la mezcla de ensalada bien.
4. 4. Lava las frambuesas con cuidado.
5. 5. Añade 2 cucharadas de vinagre balsámico a un bol grande.
6. 6. Añade 1 cucharadita de mostaza dulce.
7. 7. Condimenta la mezcla con sal y pimienta al gusto.
8. 8. Mezcla bien los ingredientes.
9. 9. Añade 3 cucharadas de aceite de oliva a la mezcla.
10. 10. Bate el aderezo de nuevo con fuerza.
11. 11. Prueba el aderezo y corrige el condimento si es necesario.
12. 12. Añade los granos de granada al bol.
13. 13. Añade la ensalada lavada al bol.
14. 14. Añade las frambuesas al bol.
15. 15. Mezcla todo suavemente con el aderezo.
16. 16. Distribuye la ensalada en un plato hondo.
17. 17. Escurre las bolas de queso burrata.
18. 18. Coloca la burrata sobre la ensalada.
19. 19. Añade un poco de crema balsámica sobre la ensalada.
20. 20. Sirve la ensalada con baguette.

Nutrición por ración

• kcal: 348
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 28 g