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🍽️ Hamburguesas al estilo griego

682 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. En un bol, sazona la carne picada con sal y pimienta. Forma cuatro hamburguesas del mismo tamaño con las manos, que deben tener el grosor de un dedo y pesar unos 150 g cada una. Reserva un momento para que alcancen la temperatura ambiente.
  2. 2. Pon las aceitunas en un colador, escúrrelas y córtalas en rodajas. Lava el tomate, quítale el tallo y córtalo en rodajas. Escurre el queso feta y córtalo también en rodajas. Lava el perejil, sacúdelo para quitarle el exceso de agua, retira los tallos gruesos y pícalo groseramente.
  3. 3. Pela el ajo y corta un diente en rodajas finas. Corta el pimiento en tiras. En una sartén, calienta 2 cda. de aceite a fuego alto y saltea el pimiento junto con el ajo durante unos 1 minuto. Sazona con sal y pimienta y mantén caliente.
  4. 4. En otra sartén, calienta 2 cda. de aceite al máximo y dora las hamburguesas por ambos lados durante unos 2 minutos a fuego fuerte. Luego, termina de cocinarlas con la tapa puesta a fuego bajo-medio durante unos 6 minutos.
  5. 5. Lava, pela y ralla los pepinillos groseramente. Pica finamente el segundo diente de ajo o pásalo por un prensador de ajo. Mezcla todo en un bol con el yogur y sazona el tzatziki con sal y pimienta.
  6. 6. Corta los panecillos por la mitad y tóstatos brevemente en la tostadora. Unta ambas mitades con tzatziki. Coloca las hamburguesas, el queso feta, las rodajas de tomate, las aceitunas, el pimiento y el ajo sobre las mitades inferiores. Espolvorea perejil por encima y coloca las mitades superiores. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración