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🍽️ Buns de hamburguesa esponjosos hechos en casa

346 kcal · 30 min · 4 raciones

Buns de hamburguesa esponjosos hechos en casa Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade 270 gramos de leche, mantequilla, levadura y una cucharadita de azúcar a tu recipiente de mezcla.
  2. 2. Calienta la mezcla durante 4 minutos a 37 grados en nivel 1.
  3. 3. Añade la harina y amasa la masa durante 2 minutos en la función de amasado.
  4. 4. Añade el huevo y la sal y amasa otros 2 minutos en la función de amasado.
  5. 5. Saca la masa del recipiente y forma una bola lisa.
  6. 6. Coloca la bola de masa en un bol ligeramente engrasado.
  7. 7. Cubre el bol y deja fermentar la masa en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
  8. 8. Amasa brevemente la masa fermentada de nuevo con las manos.
  9. 9. Divide la masa en 8 piezas iguales y forma pequeñas bolas.
  10. 10. Coloca las bolas de masa en una bandeja forrada con papel de hornear, dejando un poco de espacio entre ellas.
  11. 11. Deja fermentar los bollos de nuevo durante unos 10 minutos, cubiertos.
  12. 12. Mientras tanto, precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  13. 13. Bate en un bol pequeño 1 yema de huevo con 30 gramos de leche.
  14. 14. Pincela los bollos con cuidado con la mezcla de yema de huevo y leche.
  15. 15. Hornea los bollos durante unos 25 minutos en el horno.
  16. 16. Saca los bollos ya listos con cuidado del horno.
  17. 17. Sirve los buns de hamburguesa preferiblemente aún tibios.

Nutrición por ración