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🍽️ Papas fritas de verduras al horno coloridas con hummus casero

385 kcal · 30 min · 4 raciones

Papas fritas de verduras al horno coloridas con hummus casero Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados de aire caliente.
  2. 2. Lava las patatas bien.
  3. 3. Corta las patatas en bastones de unos dos centímetros de grosor.
  4. 4. Lava las zanahorias.
  5. 5. Pela las zanahorias.
  6. 6. Corta los extremos de las zanahorias.
  7. 7. Corta las zanahorias por la mitad a lo largo.
  8. 8. Corta las mitades de las zanahorias nuevamente por la mitad a lo largo en cuartos.
  9. 9. Lava el pimiento.
  10. 10. Corta el pimiento en cuartos.
  11. 11. Retira los tallos y las semillas del pimiento.
  12. 12. Corta el pimiento en tiras.
  13. 13. Lava el calabacín.
  14. 14. Corta los extremos del calabacín.
  15. 15. Corta el calabacín por la mitad a lo largo.
  16. 16. Corta las mitades del calabacín en bastones de unos dos centímetros de grosor.
  17. 17. Enjuaga el tomillo bajo el agua corriente.
  18. 18. Seca bien el tomillo.
  19. 19. Aplasta el diente de ajo con el lado plano de un cuchillo.
  20. 20. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  21. 21. Coloca las verduras preparadas en la bandeja de horno.
  22. 22. Añade el tomillo y el ajo a las verduras.
  23. 23. Vierte tres cucharadas soperas de aceite de oliva sobre las verduras.
  24. 24. Condimenta las verduras con sal.
  25. 25. Condimenta las verduras con pimienta.
  26. 26. Mezcla todo bien para que las verduras queden cubiertas uniformemente.
  27. 27. Introduce la bandeja de horno en el horno.
  28. 28. Hornea las verduras durante unos 25 minutos.
  29. 29. Retira las verduras cuando estén doradas.
  30. 30. Coloca los garbanzos en un colador.
  31. 31. Enjuaga los garbanzos bajo agua fría.
  32. 32. Deja que los garbanzos escurran bien.
  33. 33. Lava la lima.
  34. 34. Corta la lima en dos mitades.
  35. 35. Exprime el zumo de una mitad de lima.
  36. 36. Calienta tres cucharadas soperas de aceite de oliva en una sartén.
  37. 37. Baja el fuego a medio.
  38. 38. Añade el sésamo a la sartén caliente.
  39. 39. Tuesta el sésamo durante unos dos minutos.
  40. 40. Retira el sésamo del fuego cuando esté dorado.
  41. 41. Coloca los garbanzos escurridos en un recipiente alto.
  42. 42. Añade el sésamo tostado a los garbanzos.
  43. 43. Añade el aceite de sésamo a la mezcla.
  44. 44. Añade tres o cuatro cucharadas soperas de agua fría.
  45. 45. Añade el zumo de lima.
  46. 46. Tritura la mezcla hasta que quede fina y suave.
  47. 47. Condimenta el hummus con sal.
  48. 48. Condimenta el hummus con pimienta.
  49. 49. Retira las verduras del horno.
  50. 50. Retira las ramitas de tomillo y el ajo de las verduras.
  51. 51. Sirve las verduras calientes junto con el hummus.

Nutrición por ración