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🍽️ Ensalada de capas colorida en vaso

206 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Lechuga romana mini 1 ud.
• Zanahorias 2 ud.
• Aguacate 1 ud.
• Manzanas, rojas 1 ud.
• Rábano brotes 1 ud.
• Yogur, natural 150 g
• Mostaza 1 cdta
• Vinagre 1 cda
• Aceite de oliva 3 cda
• Sal Pizca
• Pimienta, negra molida Pizca

Preparación

1. 1. Lava la lechuga bien y córtala en tiras finas.
2. 2. Deja escurrir bien la lechuga lavada en un colador.
3. 3. Pela las zanahorias y córtalas por la mitad a lo largo.
4. 4. Corta las mitades de zanahoria en rodajas muy finas.
5. 5. Corta el aguacate por la mitad y quita el hueso con cuidado.
6. 6. Desprende la pulpa del aguacate de la cáscara con una cuchara.
7. 7. Corta la pulpa del aguacate en trozos grandes.
8. 8. Lava la manzana y córtala en cuatro cuartos.
9. 9. Quita el tallo y las semillas de los cuartos de manzana.
10. 10. Corta los trozos de manzana también en piezas pequeñas.
11. 11. Corta el rábano de los tallos.
12. 12. Pica aproximadamente dos tercios del rábano de forma gruesa.
13. 13. Mezcla el yogur en un bol con mostaza, vinagre y aceite.
14. 14. Añade el rábano picado a la mezcla de yogur.
15. 15. Sazona el aderezo finalmente con sal y pimienta.
16. 16. Monta la ensalada a tu gusto en los vasos.
17. 17. Vierte el aderezo de yogur sobre la ensalada.
18. 18. Sirve la ensalada inmediatamente y disfrútala.

Nutrición por ración

• kcal: 206
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 15 g