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🥗 Ensalada colorida con tortillas de Maultaschen fritas y gajos de manzana

450 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada colorida con tortillas de Maultaschen fritas y gajos de manzana Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los rábanos bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta los extremos de los rábanos y córtalos en cuartos.
  3. 3. Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad.
  4. 4. Lava la mezcla de ensalada y sécala bien en una escurridora de ensaladas.
  5. 5. Pela la manzana y quita el corazón.
  6. 6. Corta la manzana en gajos.
  7. 7. Lava el perejil y sacúdelo para secarlo.
  8. 8. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  9. 9. Pica las hojas de perejil finamente.
  10. 10. Trocea las nueces de avellana de forma gruesa.
  11. 11. Hierve aproximadamente 2 litros de agua con sal en una olla.
  12. 12. Calienta una sartén a fuego medio.
  13. 13. Tuesta las nueces de avellana en la sartén durante aproximadamente 2 a 3 minutos sin grasa adicional.
  14. 14. Añade las tortillas de Maultaschen al agua hirviendo con sal.
  15. 15. No dejes que el agua hierva con fuerza.
  16. 16. Deja reposar las tortillas de Maultaschen a temperatura baja durante aproximadamente 6 a 8 minutos.
  17. 17. Añade el perejil picado a un bol.
  18. 18. Añade vinagre, aceite de oliva, mostaza, sal, pimienta y azúcar al perejil.
  19. 19. Mezcla los ingredientes para hacer un aderezo.
  20. 20. Añade los rábanos, tomates cherry y la mezcla de ensalada a un bol separado.
  21. 21. Mezcla la verdura con cuidado con el aderezo.
  22. 22. Saca las tortillas de Maultaschen del agua.
  23. 23. Deja escurrir ligeramente las tortillas de Maultaschen.
  24. 24. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio.
  25. 25. Fríe las tortillas de Maultaschen durante aproximadamente 3 a 4 minutos hasta que estén doradas.
  26. 26. Añade los gajos de manzana en los últimos 2 minutos del tiempo de fritura.
  27. 27. Sirve la ensalada en platos.
  28. 28. Coloca las tortillas de Maultaschen fritas y los gajos de manzana sobre la ensalada.
  29. 29. Espolvorea el plato con las nueces de avellana tostadas.
  30. 30. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración