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🍰 Pastel de cumpleaños colorido con virutas

436 kcal · 30 min · 4 raciones

Pastel de cumpleaños colorido con virutas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 175 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Forra el fondo de un molde desmontable con papel de hornear.
  3. 3. No engrases los bordes del molde.
  4. 4. Bate 150 gramos de mantequilla blanda, 200 gramos de azúcar y un sobre de azúcar con vainilla en un bol con una batidora de mano y varillas, hasta que la mezcla esté espumosa.
  5. 5. Añade los huevos uno a uno a la mezcla de mantequilla y azúcar y bate todo enérgicamente.
  6. 6. Añade 30 gramos de aceite y leche de suero.
  7. 7. Bate la mezcla durante otros cinco minutos enérgicamente, hasta que el volumen se haya duplicado y la mezcla parezca completamente blanca.
  8. 8. Mezcla en un bol separado 250 gramos de harina, dos cucharaditas de polvo de hornear, una pizca de sal y 50 gramos de perlas de azúcar.
  9. 9. Incorpora la mezcla de harina con cuidado a la masa.
  10. 10. Vierte la masa en el molde desmontable preparado.
  11. 11. Hornea el pastel en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos.
  12. 12. Deja enfriar el pastel completamente sobre una rejilla.
  13. 13. Mezcla para las virutas 100 gramos de azúcar de caña, 90 gramos de harina, una cucharadita de azúcar con vainilla, media cucharadita de polvo de hornear, una pizca de sal y dos cucharadas de perlas de azúcar en un bol.
  14. 14. Añade 30 mililitros de aceite.
  15. 15. Amasa la mezcla con las manos hasta que se formen virutas grandes.
  16. 16. Distribuye las virutas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  17. 17. Hornea las virutas en el horno a 175 grados durante unos 15 minutos hasta que estén crujientes.
  18. 18. Corta un limón por la mitad y exprime el zumo.
  19. 19. Bate 240 gramos de mantequilla blanda, 85 gramos de queso crema y una cucharadita de zumo de limón en un bol durante unos cinco minutos hasta que quede cremoso.
  20. 20. Añade dos cucharaditas de azúcar con vainilla y azúcar glas.
  21. 21. Bate la crema durante otros cinco minutos más, hasta que esté de color blanco claro y cremosa.
  22. 22. Refrigera la crema de mantequilla.
  23. 23. Asegúrate de que todos los componentes del pastel estén completamente enfriados.
  24. 24. Corta la base del pastel por la mitad a lo largo en tres partes iguales.
  25. 25. Distribuye aproximadamente un tercio de la crema sobre la primera base.
  26. 26. Espolvorea aproximadamente un cuarto de las virutas sobre la crema.
  27. 27. Coloca la segunda base del pastel encima.
  28. 28. Repite los pasos con crema y virutas para las capas restantes.
  29. 29. Termina el pastel con una capa de crema y virutas encima.
  30. 30. ¡Que disfrutes mucho del sabor!

Nutrición por ración