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🍽️ Ensalada de hojas variadas con arándanos

187 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Retira la base dura del tallo de la lechuga romana.
  2. 2. Desmenuza la lechuga romana con las manos en trozos para comer.
  3. 3. Lava la lechuga romana y sécala en el escurridor centrífugo.
  4. 4. Lava la mezcla de lechugas y sécala también en el escurridor centrífugo.
  5. 5. Pela el kiwi.
  6. 6. Corta el kiwi en rodajas finas.
  7. 7. Lava los arándanos.
  8. 8. Retira las bayas dañadas si las hay.
  9. 9. Lava el limón a fondo.
  10. 10. Ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón fina.
  11. 11. Corta el limón por la mitad.
  12. 12. Exprime el zumo de la mitad del limón.
  13. 13. Añade el aceite de oliva, dos cucharadas de zumo de limón, la ralladura de limón, la mostaza, la miel, la sal y la pimienta a un bol.
  14. 14. Mezcla los ingredientes hasta obtener un aderezo homogéneo.
  15. 15. Calienta una sartén a fuego medio.
  16. 16. Tuesta las semillas de girasol sin grasa en la sartén.
  17. 17. Mueve la sartén regularmente para evitar que se quemen.
  18. 18. Retira las semillas de girasol del fuego después de aproximadamente dos minutos.
  19. 19. Añade la lechuga seca a un bol grande para ensalada.
  20. 20. Añade las frutas cortadas a la ensalada.
  21. 21. Vierte el aderezo sobre la ensalada.
  22. 22. Mezcla todo bien hasta que la ensalada esté cubierta uniformemente.
  23. 23. Espolvorea las semillas de girasol tostadas sobre la ensalada terminada.
  24. 24. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración