← Todas las recetas

🍽️ Verdura crujiente sobre cama de bulgur

529 kcal · 30 min · 4 raciones

Verdura crujiente sobre cama de bulgur Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el calabacín bien.
  2. 2. Corta los extremos duros del calabacín.
  3. 3. Corta el calabacín por la mitad a lo largo.
  4. 4. Corta las mitades de calabacín en rodajas finas.
  5. 5. Lava los pimientos.
  6. 6. Corta los pimientos por la mitad.
  7. 7. Retira el tallo duro y el interior con las semillas.
  8. 8. Corta los pimientos en tiras finas.
  9. 9. Lava la berenjena.
  10. 10. Corta los extremos de la berenjena.
  11. 11. Corta la berenjena en cubos de aproximadamente un centímetro.
  12. 12. Corta la cebolla en dos mitades.
  13. 13. Pela la cebolla y retira la piel exterior.
  14. 14. Corta la cebolla en tiras finas.
  15. 15. Pon la verdura preparada en un bol grande.
  16. 16. Añade dos cucharadas soperas de aceite.
  17. 17. Espolvorea hierbas de la Provenza sobre la verdura.
  18. 18. Condimenta con sal al gusto.
  19. 19. Condimenta con pimienta recién molida.
  20. 20. Mezcla todo bien hasta que la verdura esté condimentada uniformemente.
  21. 21. Calienta una sartén.
  22. 22. Añade dos cucharadas soperas de aceite a la sartén caliente.
  23. 23. Sube el fuego a una potencia alta.
  24. 24. Añade la verdura condimentada a la sartén.
  25. 25. Saltea la verdura durante aproximadamente ocho minutos.
  26. 26. Prepara la ensalada de bulgur ya hecha.
  27. 27. Pon el bulgur en un plato.
  28. 28. Coloca la verdura salteada sobre el bulgur.
  29. 29. Sirve el plato inmediatamente.
  30. 30. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración