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🍽️ Col chino picante con cerdo marinado

550 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el col chino bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta la cabeza en cuatro trozos y quita el tallo duro.
  3. 3. Corta las hojas blandas en tiras finas.
  4. 4. Pon las tiras de col chino en un bol.
  5. 5. Añade el chile, 2 cucharaditas de miel y el vinagre.
  6. 6. Mezcla todo bien y reserva el bol.
  7. 7. Limpia los cebollines y corta las raíces.
  8. 8. Corta los cebollines en rodajas finas.
  9. 9. Pela el jengibre y el ajo.
  10. 10. Pica el jengibre y el ajo finamente.
  11. 11. Pon el jengibre, el ajo, la salsa de soja y 1 cucharadita de miel en un bol aparte.
  12. 12. Lava las chuletas de cerdo.
  13. 13. Seca la carne con un paño de cocina.
  14. 14. Corta la carne de cerdo en trozos grandes.
  15. 15. Coloca la carne en la marinada y deja que absorba los sabores.
  16. 16. Calienta 1 cucharada de aceite en una olla a fuego alto.
  17. 17. Sofríe el col chino durante unos 2 minutos.
  18. 18. Baja el fuego y remueve la col de vez en cuando.
  19. 19. Cocina la col durante otros 8 minutos.
  20. 20. Condimenta la col con sal, pimienta, azúcar y chile al gusto.
  21. 21. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego alto.
  22. 22. Saca la carne de la marinada y deja que escurra un poco.
  23. 23. Sofríe la carne de cerdo durante unos 3 minutos.
  24. 24. Desglasa la carne con el resto de la marinada.
  25. 25. Cocina la carne durante otros 5 minutos.
  26. 26. Añade las rodajas de cebollín y el sésamo.
  27. 27. Saltea todo junto durante unos 1 minuto.
  28. 28. Prueba la carne y ajusta la sal y la pimienta.
  29. 29. Sirve el bulgogi en platos.
  30. 30. Sirve la carne junto con el col chino picante.
  31. 31. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración